Tunel chłodniczy marki Hasborg jest innowacyjnym urządzeniem służącym do ochładzania wypieków oblanych czekoladą lub polewą czekoladową. Źródłem chłodu jest zimne powietrze, krążące po kanałach w specjalnym, zamkniętym obiegu. W maszynie zastosowano podzieloną na dwie strefy budowę, w której zachodzi przeciwprądowe chłodzenie. W pierwszej strefie dochodzi do kontaktu ciepłego produktu polanego polewą z zimnym powietrzem. Powstałe w ten sposób ciepłe powietrze przechodzi do strefy drugiej, w której ulega ponownemu ochłodzeniu.

Wszystkie elementy znajdujące się w konstrukcji tunelu chłodniczego posiadają atesty sanitarne i certyfikaty bezpieczeństwa. Całość wykonana jest z wysokiej jakości stali nierdzewnej. W wyposażeniu tunelu znajduje się mechanizm kontroli temperatury oraz system sterowania taśmą.